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Arroyo Seco
Marcelo Fabian Maya

Marcelo Fabian Maya

Jefe de cocina

Restaurantes / Servicio de alimentación

Arroyo Seco, Montevideo

Social

Sobre Marcelo Fabian Maya:

Jefe de cocina con buen conocimiento de preparación de comidas y gestión de restaurantes. Excelentes habilidades de comunicación para dar instrucciones claras al personal a cargo. Con iniciativa de trabajo para la organización de la cocina. Conocimientos de técnicas básicas de panadería y repostería. Sentido de la estética en la presentación de platos. Amplia experiencia en restaurantes, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones.

Experiencia

Jefe de cocina Restaurante Milamores                                feb 2012 - dic 2012

Jefe de cocina Restaurante La Perdiz, Mdeo                       dic 2012 - jul 2017                        

Jefe de cocina Restaurante Donato                                        mar 2019 - mar 2020

Jefe de cocina  Restaurante Burlesque                                  mar 2020 - mar 2021

Jefe de cocina Restaurante Don Andrés                                may  2021 - dic 2021

Jefe de cocina Restaurante Piamonte                                    may 2022 - oct 2022

Jefe de cocina Restaurante Burlesque                                   nov 2022 - feb 2023

jefe de cocina Restaurante Lo Nuestro Bar                           feb 2023 - set  2023

Educación

Ciclo básico.

Cursos de gastronomía: 

Manipulación de alimentos.

Catering y banquetes.

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